Ingredienti
- 300 g farina
- 175 g zucchero
- 150 g burro
- Scorza di limone grattata
- 2 uova e 1 tuorlo
- 50 g pinoli tritati
- ½ bustina di lievito
- 1 scatola di fiocchi di mais
- 1 presa di sale
- Zucchero a velo
Preparazione
Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo freddare.
Mettere in una terrina le uova, la farina, lo zucchero e impastare.
Aggiungere il burro freddo, il limone, i pinoli e il lievito.
Impastare finché non diventa sodo.
Mettere su un asciughino i fiocchi di mais e passarci sopra un cucchiaino di impasto.
Cuocere 10 minuti a 200 gradi.